Može li mocha lonac zamijeniti stroj za kavu?

Može amoka lonaczamijeniti stroj za kavu? "Ovo je znatiželjno pitanje za mnoge ljude kada planiraju kupiti lonac mocha. Budući da imaju relativno veliku potražnju za kavom, ali cijena strojeva za kavu može biti nekoliko tisuća ili čak desetaka tisuća, što nije nužan trošak, većina prijatelja će skrenuti pozornost na relativno pristupačne mocha lonce.

Naravno, zamjena se ovdje ne odnosi na funkcionalnost, već na to može li kava napravljena od mocha lonca može zamijeniti espresso izrađen od aparata za kavu. Budući da su obje metode ekstrakcije tlaka, proizvedena kava imat će veću koncentraciju od konvencionalnih pojedinačnih proizvoda, što prirodno dovodi do ove ideje. Sjajno, onda vam kažem da kroz eksperiment kažem može li kava napravljena od mocha lonca može zamijeniti espresso izvađen iz aparata za kavu!

Ovaj će eksperiment upotrijebiti isti zrna kave za izradu šalice espressa i mocha lonca kave, a zatim usporediti razlike između njih dvojice! Ovdje se koristi zrna kave još uvijek je okosnica trgovine Front Street: Topla Sun Mix. Sadržaj praha je 20 g, a stupanj mljevenja jednoliko je na 1.6 skali Galileo Q18 (brašno poput debljine).

Omjer praha i tekućina koji se ovdje koristi za izdvajanje espressa je 1: 2, što znači da 20 g ekstrakta u prahu za kavu 40 ml tekućine za kavu.

ProizvodnjaLonacKava koristi omjer praha i vode 1: 4, a 20 g kave u prahu izrađuje se pomoću 80 ml tople vode. Budući da je kava iz Mocha Pot -a napravljena ovdje verzija visoke koncentracije, koristi se manje tople vode. Što se tiče proizvodnje, također će biti složenije od izrade redovnih lonaca za kavu. Konačna tekućina za kavu teži 45 ml, s omjerom praha i tekućine od 1: 2,25.

Zbog dugotrajnog ulja u espressu, prvo što osjetite kada kušate espresso je gusta tekstura ulja, a slijedi njegov bogat i uravnotežen okus. U pogledu okusa, okusio sam kolače s maslacem, čokoladu, bobice i aromu viskija iz espressa, a ukupni okus je vrlo gust s dugotrajnim okusom.

Slijedi Mocha Pot Coffee, koje je koncentrirano piće koje se prvo konzumira. Za usporedbu, razlika izmeđuKava mochaje vrlo očito. Prvo, njegova koncentracija nije tako visoka kao koncentrirana kava, tako da ukupni okus nije tako jak kao koncentrirana kava. Drugo, budući da se njegovi mjehurići brzo raspršuju nakon ekstrakcije, a koncentracija nije tako visoka, okus je malo tanak. Ali performanse okusa kave su i dalje prilično izvanredne, s gotovo svim koncentriranim ekstraktima, što ukazuje da je dobivena potpuna ekstrakcija.

Glavni razlog ove razlike je taj što tlak ekstrakcije lonca mocha nije tako visok kao talijanski stroj za kavu. Iako su obje metode ekstrakcije tlaka, poklopac tlaka ekstrakcijskog tlaka u loncu mocha je oko 3 bara, dok je stroj za kavu oko 9 bara, što je značajna razlika. Dakle, to dovodi do činjenice da je, čak i ako se mocha podešava, teško izvući istu koncentraciju kao i espresso, a okus i tekstura bit će malo inferiorni. Ali moramo znati da razlog zašto je izumljen mocha lonac nije bio zamijeniti kavu (što se ne može učiniti), već da za sve pružimo prikladniji alat za vađenje kave. Iako kava koju izvlači nije tako jaka kao espresso, njegova je koncentracija još uvijek dovoljna da napravi šalicu "talijanske kave" s izvrsnim okusom i okusom (poput mliječne kave, crne kave itd.), Ali nije tako izvanredna u usporedbi s pravom talijanskom kavom.

Male i prijenosne, lako upravljane i pristupačne su prednosti koje razlikuju mocha lonce od strojeva za kavu. Ako svačija potražnja za kavom nije tako velika i oni samo žele napraviti šalicu kako bi zadovoljili svoj apetit kod kuće, tada je mocha lonac u potpunosti sposoban za ovaj posao.

之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3BAR左右 ， 而咖啡机则在9BAR左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 即便摩卡壶再怎么调整 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到）） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 意式咖啡 意式咖啡 意式咖啡 意式咖啡 （例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。