Veza između čaja i pribora za čaj jednako je nerazdvojna kao i veza između čaja i vode. Oblik pribora za čaj može utjecati na raspoloženje onih koji piju čaj, a materijal pribora za čaj također je povezan s učinkovitošću čajne juhe. Dobar set za čaj ne samo da može optimizirati boju, aromu i okus čaja, već i aktivirati aktivnost vode, čineći čajnu vodu zaista prirodnom „nektarom i žadnom rosom“.
GLINENI ČAJNIK
Čajnik Zisha je ručno izrađen lončarski zanat jedinstven za etničku skupinu Han u Kini. Sirovina za proizvodnju je ljubičasta glina, poznata i kao čajnik od ljubičaste gline Yixing, podrijetlom iz grada Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. Učinak očuvanja okusa
Theljubičasti glineni čajnikIma dobru funkciju očuvanja okusa, priprema čaj bez gubitka izvornog okusa, zadržava miris i eleganciju. Skuhani čaj ima izvrsnu boju, aromu i okus, a miris nije rasut, postižući pravu aromu i okus čaja.
2. Spriječite kvarenje čaja
Poklopac čajnika od ljubičaste gline ima rupe koje mogu apsorbirati vodenu paru, sprječavajući stvaranje kapljica vode na poklopcu. Ove kapljice mogu se pomiješati s vodom od čaja kako bi se ubrzala njegova fermentacija. Stoga, korištenje čajnika od ljubičaste gline za pripremu čaja nije samo bogato i mirisno, već je i manje vjerojatno da će se pokvariti. Čak i ako se čaj čuva preko noći, nije lako postati masan, što je korisno za pranje i održavanje vlastite higijene. Ako se ne koristi dulje vrijeme, neće biti zaostalih nečistoća.
Sliver čajnik
Metalni čajni setovi odnose se na pribor za jelo izrađen od metalnih materijala kao što su zlato, srebro, bakar, željezo, kositar itd.
1. Učinak meke vode
Kipuća voda u srebrnom loncu može omekšati i razrijediti vodu te ima dobar omekšivački učinak. Stari su je nazivali 'vodom poput svile', što znači da je voda mekana, rijetka i glatka poput svile.
2. Dezodorirajući učinak
Srebrni pribor je čist i bez mirisa, sa stabilnim toplinskim i kemijskim svojstvima, ne hrđa lako i neće dopustiti da se čajna juha kontaminira mirisima. Srebro ima snažnu toplinsku vodljivost i može brzo raspršiti toplinu iz krvnih žila, učinkovito sprječavajući razne kardiovaskularne bolesti.
3. Učinak sterilizacije
Moderna medicina vjeruje da srebro može ubiti bakterije, smanjiti upalu, detoksicirati i poboljšati zdravlje. Ioni srebra koji se oslobađaju kuhanjem vode u srebrnom loncu imaju izuzetno visoku stabilnost i nisku aktivnost. Pozitivno nabijeni ioni srebra koji se stvaraju u vodi mogu imati sterilizirajući učinak.
ŽELJEZNI ČAJNIK
1. Kuhani čaj je mirisniji i blaži
Voda u željeznom loncu s kipućom vodom ima visoku temperaturu vrelišta. Korištenje vode visoke temperature za pripremu čaja može potaknuti i poboljšati aromu čaja. Posebno kod čaja koji je dugo odležavao, voda visoke temperature može bolje osloboditi njegovu intrinzičnu aromu i okus čaja.
2. Kuhani čaj je slađi
Voda s planinskih izvora filtrira se kroz slojeve pješčenjaka ispod planina i šuma, a sadrži tragove minerala, posebno željeznih iona i vrlo malo klorida. Voda je slatka i idealna za pripremu čaja. Željezni lonci mogu otpuštati tragove željeznih iona i adsorbirati kloridne ione u vodi. Voda prokuhana u željeznim loncima ima sličan učinak kao i voda s planinskih izvora.
3. Učinak suplementacije željezom
Znanstvenici su odavno otkrili da je željezo hematopoetski element, a odraslima je potrebno 0,8-1,5 miligrama željeza dnevno. Teški nedostatak željeza može utjecati na intelektualni razvoj. Eksperiment je također dokazao da korištenje željeznih lonaca, tava i drugog pribora od sirovog željeza za piće i kuhanje može povećati apsorpciju željeza. Budući da kipuća voda u željeznom loncu može osloboditi dvovalentne željezne ione koje ljudsko tijelo lako apsorbira, može nadopuniti željezo potrebno tijelu i učinkovito spriječiti anemiju zbog nedostatka željeza.
4. Dobar izolacijski učinak
Zbog debelog materijala i dobrog brtvljenjaželjezni čajnici, kao i slaba toplinska vodljivost željeza, željezni čajnici pružaju izvrsnu izolaciju temperature unutar čajnika tijekom procesa kuhanja. To je prirodna prednost koja se ne može usporediti s drugim materijalima čajnika.
BAKRENI ČAJNIK
1. Poboljšava anemiju
Bakar je katalizator za sintezu hemoglobina. Anemija je česta bolest krvnog sustava, uglavnom anemija zbog nedostatka željeza, uzrokovana nedostatkom bakra u mišićima. Nedostatak bakra izravno utječe na sintezu hemoglobina, što otežava poboljšanje anemije. Pravilna suplementacija bakrenim elementima može poboljšati neke anemije.
2. Sprječavanje raka
Bakar može inhibirati proces transkripcije DNK stanica raka i pomoći ljudima da se odupru raku tumora. Neke etničke manjine u našoj zemlji imaju naviku nošenja bakrenog nakita poput bakrenih privjesaka i ogrlica. Često koriste bakreni pribor za jelo poput bakrenih lonaca, šalica i lopata u svakodnevnom životu. Učestalost raka u tim područjima je vrlo niska.
3. Bakar može spriječiti kardiovaskularne bolesti
Posljednjih godina, istraživanja američkih znanstvenika potvrdila su da je nedostatak bakra u tijelu glavni uzrok koronarne bolesti srca. Kolagen matrice i elastin, dvije tvari koje mogu održati krvne žile srca netaknutima i elastičnima, ključne su u procesu sinteze, uključujući oksidazu koja sadrži bakar. Očito je da kada nedostaje elementa bakra, sinteza ovog enzima se smanjuje, što će igrati ulogu u poticanju pojave kardiovaskularnih bolesti.
PORCULANSKI ČAJNIK
Porculanski čajni setoviNe upijaju vodu, imaju čist i dugotrajan zvuk, a bijela je najdragocjenija. Mogu odražavati boju čajne juhe, imaju umjeren prijenos topline i izolacijska svojstva te ne podliježu kemijskim reakcijama s čajem. Kuhanjem čaja mogu dobiti dobru boju, aromu i okus, a oblik je lijep i izvrstan, pogodan za kuhanje lagano fermentiranog i jako aromatičnog čaja.
Vrijeme objave: 15. siječnja 2025.