Kako odabrati filter papir za ručno kuhanu kavu？

Filter papir za kavučini mali udio ukupne investicije u ručno kuhanu kavu, ali ima značajan utjecaj na okus i kvalitetu kave. Danas ćemo podijeliti naše iskustvo u odabiru filter papira.

-Fit-

Prije kupnje filtarskog papira prvo moramo jasno znati koja se filtarska čašica izravno koristi. Ako koristite lepezaste filtarske čašice kao što su Melita i Kalita, trebate odabrati lepezasti filter papir; Ako koristite konusne filter čaše kao što su V60 i Kono, potrebno je odabrati konusni filter papir; Ako koristite filtarsku čašu s ravnim dnom, trebate odabrati filtar papir za kolače.

Veličina filter papira također ovisi o veličini filter čaše. Trenutno postoje samo dvije uobičajene specifikacije filter papira, naime mali filter papir za 1-2 osobe i veliki filter papir za 3-4 osobe. Ako se veliki filtarski papir stavi na malu filtarsku čašicu, to će uzrokovati neugodnosti pri ubrizgavanju vode. Ako se mali filter papir stavi na veliku šalicu filtera, to će uzrokovati prepreke u ispuštanju velikih količina kave u prahu. Stoga je najbolje uskladiti.

Drugo pitanje odnosi se na pitanje adhezije. To se može vidjeti iz pitanja „Ne prianja li filter papir na čašicu filtera? Zapravo, savijanje filter papira je vještina!” Ovdje se dodaje da ako koristite keramičku filtersku čašicu, možete naići na situaciju da dno ne prianja. To je zato što će keramički porculan na kraju biti obložen slojem glazure, koji ima debljinu i lagano mijenja kut za 60 stupnjeva. U ovom trenutku, kada savijate filter papir, nemojte koristiti šav kao mjerilo. Prvo zalijepite filtar papir na čašicu filtra i istisnite stvarne tragove prianjanja. Zato radije koristim smolaste materijale s većom preciznošću.

-Bijeljeno ili nebijeljeno-

Najveća kritika log filter papira je miris papira. Ne želimo okusiti okus filtar papira u kavi, tako da trenutno gotovo ne biramo filtar papir za log.

više volimbijeljeni filter papirjer je okus papira bijeljenog filter papira zanemariv i može u većoj mjeri vratiti okus kavi. Mnogi su ljudi zabrinuti da izbijeljeni filter papir ima "toksičnost" ili slična svojstva. Doista, tradicionalne metode izbjeljivanja su izbjeljivanje klorom i izbjeljivanje peroksidom, koje mogu ostaviti neke štetne tvari u ljudskom tijelu. Međutim, s napretkom tehnologije, većina glavnih marki filter papira trenutno koristi napredno enzimsko izbjeljivanje, koje za izbjeljivanje koristi bioaktivne enzime. Ova tehnologija ima široku primjenu u području medicine, a stupanj štetnosti može se zanemariti.

Mnogi prijatelji također su bili pod utjecajem komentara s okusom papira i moraju namočiti filter papir prije kuhanja. Zapravo, izbijeljeni filtarski papir velikih tvornica sada može biti gotovo bez mirisa. Hoće li namakati ili ne ovisi isključivo o osobnim navikama.

-Papir-

Zainteresirani prijatelji mogu kupiti nekolikopopularni filter papiri za kavuna tržištu i usporedite ih. Mogu promatrati njihove uzorke, osjetiti njihovu tvrdoću i izmjeriti njihovu brzinu odvodnje, a gotovo svi imaju razlike. Brzina ulaska u vodu nije ni dobra ni loša. Potreba za usklađivanjem s vlastitom pivarskom filozofijom.