Prvo, moramo razumjeti osnovni postupak kave latte umjetnosti. Da biste nacrtali savršenu šalicu kave latte umjetnosti, morate savladati dva ključna elementa: emulzijsku ljepotu i razdvajanje.
Ljepota emulzije odnosi se na glatku, bogatu pjenu mlijeka, dok se razdvajanje odnosi na slojevito stanje mlijeka i kave. Kombinacija ova dva elementa može stvoriti zadivljujuću kavu latte umjetnost. Pa, zašto mlijeko tvori pjenu? To uključuje principe površinske napetosti i stvaranja mjehurića u fizici
Masnoća i protein u mlijeku ključni su sastojci u formiranju pjene. Kad se mlijeko zagrijava, masnoća se topi i proteini denatura. Na taj će način ljudi koji su upoznati s načelima pjene znati da je stvaranje pjene neodvojivo od površinske napetosti. Površinska napetost rezultat je interakcije između molekula tekućine i svojstvo je zbog čega se površina tekućine smanjila na minimiziranje energije. Molekule masti i proteina u mlijeku okupljaju se na površini tekućine, tvoreći tanku filmsku strukturu. U ovoj tankoj membrani zrak je zarobljen u njemu, tvoreći sitne mjehuriće. Kad se mlijeko zagrijava, ti se mjehurići šire i održavaju određeni oblik i stabilnost.
Zatim pogledajmo odvojenost mlijeka. Kad se mlijeko pomiješa s kavom, mlijeko i kava će se odvojiti zbog razlika u gustoći i viskoznosti. Tijekom ovog procesa, u čaši se mogu formirati razni lijepi uzorci kroz pametne operacije. U stvari, iza ovog fenomena slojevitog fenomena. Razdvajanje mlijeka i kave uzrokovano je razlikom gustoće. Mlijeko je gušći od kave, tako da će potonuti dok će kava lebdjeti na vrhu. Da bi se stvorile različite obrasce, mlijeko treba sipati u šalicu na različitim položajima kako bi se postigao željeni učinak.
Pored odnosa pjene i razdvajanja, postoji još jedan važan koncept fizike koji je potrebno spomenuti, a to je Reynoldsov broj. Reynoldsov broj je bezdimenzionalni broj koji se koristi za opisivanje protoka tekućine pri različitim brzinama i gustoći. U umjetnosti latte kave, promjenom brzine i kuta izlijevanja mlijeka, može utjecati na odvajanje mlijeka i kave. Kad je brzina brža, tekućina se potpuno razdvaja, a kad je brzina sporija, formiraju se fine linije s očiglednijim uzorkom.
Kava Latte Art kombinira formiranje pjene i odvajanje mlijeka i kave primjenom fizičkih principa. Kroz fini rad, na površini kave mogu se formirati razni prekrasni uzorci, pružajući ljudima vizualni užitak. Razumijevanjem principa, možemo bolje cijeniti i razumjeti zanat kave latte umjetnosti i pokušati stvoriti nevjerojatnijeg djela pri radu vlastitim rukama. Iako ovaj članak samo ukratko objašnjava načela kave latte umjetnosti, nadamo se da čitatelji mogu razumjeti ovu umjetnost iz fizičke perspektive. Kava Latte Art jedinstvena je tehnika koja kombinira znanstvene principe i umjetničku kreativnost, donoseći nam prekrasno uživanje. Bez obzira na to da li napravimo vlastiti ili okusimo posao drugih ljudi, možemo imati dublje iskustvo šarma kave.
Post Vrijeme: prosinac-25-2023