Metode skladištenja bijelog čaja

Mnogi ljudi imaju naviku sakupljanja. Skupljanje nakita, kozmetike, torbi, cipela... Drugim riječima, ljubitelja čaja u industriji čaja ne nedostaje. Neki su se specijalizirali za sakupljanje zelenog čaja, neki za sakupljanje crnog čaja, a neki naravno i za sakupljanje bijelog čaja.

Kada je riječ o bijelom čaju, mnogi ljudi biraju skupljanje bijele kose i srebrnih iglica. Budući da je cijena Baihao srebrnih iglica visoka, proizvodnja je oskudna, ima mjesta za uvažavanje, a miris i okus su vrlo dobri… Ali postoje i mnogi ljudi koji su naišli na prepreke na putu skladištenja Baihao srebrnih iglica, i kako god da su pohranjeni, ne mogu ih dobro pohraniti.

Zapravo, skladištenje Baihao srebrnih igala može se podijeliti na dugoročne i kratkoročne depozite. Za dugotrajnu pohranu čaja odaberite način troslojnog pakiranja, a za kratkotrajnu pohranu čaja odaberite željezne limenke i zatvorene vrećice. Odabirom odgovarajuće ambalaže i pravilnim načinom čuvanja čaja nije problem pohraniti ukusne iglice bijele dlake.

Danas se usredotočimo na dnevne mjere opreza za pohranjivanje pekoe i srebrnih igalalimenke.

1. Ne može se staviti u hladnjak.

Za hladnjak se može reći da je bitan kućanski aparat u svakodnevnom životu. Njime se postiže očuvanje namirnica, bilo da se radi o povrću, voću, ribi i sl., koje se mogu čuvati u hladnjaku. Čak i ostatke koji se ne mogu jesti u svakodnevnom životu možete pohraniti u hladnjak kako biste spriječili njihovo kvarenje. Stoga mnogi ljubitelji čaja vjeruju da su hladnjaci svemogući, a listovi čaja koji se fokusiraju na okus i aromu, poput Baihao Yinzhena, mogu još bolje održati svoju kvalitetu ako se čuvaju na niskim temperaturama. Nisu ni znali da je ta ideja bila krajnje pogrešna. Baihao Silver Needle, iako starija, mirisnija, naglašava vrijednost koju odražava kasnije starenje. To ne znači da se može čuvati u hladnjaku. Čuvanje bijelog čaja treba biti suho i hladno.

Hladnjak je vrlo vlažan dok je temperatura niska. Često se na unutarnjem zidu nalazi vodena magla, kapljice ili čak smrzavanje, što dovoljno dokazuje njegovu vlažnost. Ovdje pohranite srebrnu iglu Baihao. Ako nije dobro zatvorena, ubrzo će postati vlažna i pokvariti se. Osim toga, u hladnjaku se čuvaju razne vrste hrane, a sve vrste hrane ispuštaju mirise, što rezultira jakim mirisom unutar hladnjaka. Ako se srebrna igla bijele dlake čuva u hladnjaku, osjetit će čudan miris, što dovodi do križanja okusa. Nakon što je vlažna i aromatizirana, Baihao Silver Needle gubi svoju vrijednost za piće jer njezina aroma i okus nisu tako dobri kao prije. Ako želite uživati ​​u osvježavajućoj juhi od čaja Baihao Yinzhen, bolje je izbjegavati njegovo čuvanje u hladnjaku.

2. Ne može se ležerno postaviti.

Neki ljudi vole otićilimenke za čajna dohvat ruke. Na primjer, piti čaj za čajnim stolom, izvaditi srebrnu iglu iz željezne limenke, pokriti je poklopcem i ležerno je staviti sa strane. Zatim je počeo kuhati vodu, kuhati čaj, čavrljati... Željezni lonac ljudi su od sada zaboravili, samo da bi ga se sjetio kad bi sljedeći put kuhao čaj. I, opet, ponovite prethodne korake i slobodno stavite čaj nakon uzimanja. Takvo recipročno djelovanje povećava rizik od vlage u Baihao srebrnoj igli.

Zašto? Budući da je neizbježno prokuhati vodu prilikom kuhanja čaja, čajnik će neprestano emitirati toplinu i vodenu paru. Dva puta odjednom možda neće utjecati na listove čaja. Međutim, s vremenom, bijelu dlaku i srebrne iglice više ili manje zahvati vodena para, što dovodi do vlage i propadanja. A neki stolovi za čaj u domu prijatelja čaja smješteni su u sunčanoj sobi. Ispijanje čaja dok se sunčate doista je vrlo ugodno. Ali ako je držite pri ruci, limenka će neizbježno biti izložena sunčevoj svjetlosti. Štoviše, željezna limenka je izrađena od metalnog materijala koji jako upija toplinu. Visoke temperature će utjecati na bijelu kosu i srebrne iglice pohranjene u željeznim limenkama, a boja i unutarnja kvaliteta čaja će se promijeniti.

Stoga treba izbjegavati naviku puštanja na volju kada spremate bijelu kosu i srebrne igle. Nakon svakog sakupljanja čaja potrebno je limenku odmah staviti u ormarić kako bi joj se osiguralo dobro okruženje za skladištenje.

3. Ne uzimajte čaj mokrim rukama.

Većina ljubitelja čaja vjerojatno pere ruke prije nego što popije čaj. Pranje ruku služi za osiguravanje čistoće i higijene prilikom uzimanja pribora za čaj. Polazište mu je dobro, uostalom, pripremanje čaja zahtijeva i osjećaj ceremonije. No neki ljubitelji čaja, nakon pranja ruku, posežu izravno u željeznu limenku kako bi pokupili čaj bez brisanja. Ovo ponašanje je oblik štete bijelim dlakama i srebrnim iglama unutar željeznog lonca. Čak i ako brzo pokupite čaj, listići čaja još uvijek ne mogu izbjeći da vas uhvate kapljice vode na vašim rukama.

Štoviše, Baihao Yinzhen suhi čaj je vrlo suh i ima jaku adsorpciju. Pri susretu s vodenom parom, ona se može potpuno apsorbirati u jednom potezu. S vremenom će krenuti putem vlage i propadanja. Dakle, prije kuhanja čaja, naravno, operite ruke. Važno je na vrijeme obrisati ruke ili pričekati da se osuše prirodnim putem prije nego što posegnete za čajem. Neka vam ruke budu suhe kada berete čaj, čime se smanjuje mogućnost da čaj dođe u kontakt s vodenom parom. Vjerojatnost da se bijela kosa i srebrne igle pohranjene u željeznim posudama navlaže i prirodno pokvare.

4. Zatvorite čaj odmah nakon što ga pokupite.

Nakon što uzmete čaj u ruke, prvo što trebate učiniti je odložiti ambalažu, dobro zatvoriti poklopac i izbjegavati ulazak pare. Prije zatvaranja unutarnjeg sloja plastične vrećice u limenku, ne zaboravite ispustiti sav višak zraka iz nje. Nakon što ispustite sav zrak, čvrsto zavežite plastičnu vrećicu i na kraju je prekrijte. Budite potpuno spremni za svaku mogućnost.

Neki ljubitelji čaja, nakon što su uzeli čaj, ne zatvore pakiranje na vrijeme i odu na vlastiti posao. Ili skuhajte čaj direktno, ili čavrljajte... Ukratko, kad se sjetim srebrne igle bijele kose koja još nije pokrivena, prošlo je dosta vremena od otvaranja poklopca. Tijekom tog razdoblja Baihao srebrna igla u posudi došla je u opsežan kontakt sa zrakom. Vodena para i mirisi iz zraka već su prodrli u unutrašnjost listova čaja, uzrokujući štetu njihovoj unutarnjoj kvaliteti. Možda neće biti vidljivih promjena na površini, ali nakon što se poklopac zatvori, vodena para i listići čaja neprestano reagiraju unutar staklenke. Kad sljedeći put otvorite poklopac da pokupite čaj, možda ćete iz njega osjetiti čudan miris. Tada je već bilo prekasno, čak je i dragocjena srebrna igla postala vlažna i pokvarena, a okus joj nije bio tako dobar kao prije. Dakle, nakon preuzimanja čaja, potrebno ga je pravovremeno zatvoriti, postaviti čaj na mjesto, a zatim krenuti na druge poslove.

5. Spremljeni čaj popijte na vrijeme.

Kao što je ranije spomenuto, pakiranje željeznih limenki prikladno je za dnevno čuvanje čaja i kratkoročno čuvanje čaja bijele kose i srebrnih igala. Kao posuda za svakodnevno piće, neizbježno je često otvaranje limenke. S vremenom će vodena para sigurno ući u staklenku. Uostalom, svaki put kad otvorite limenku da uzmete čaj, povećava se mogućnost da srebrna pekoe igla dođe u kontakt sa zrakom. Nakon višekratnog uzimanja čaja, količina čaja u staklenci postupno se smanjuje, ali se postupno povećava količina vodene pare. Nakon dugotrajnog skladištenja, listovi čaja će se suočiti s rizikom od vlage.

Bio jednom jedan prijatelj čaja koji nam je prijavio da je koristiostaklenka za čajza pohranu srebrne igle, ali je oštećena. Obično ga čuva u suhom i hladnom ormariću, a postupak uzimanja čaja također je vrlo oprezan. Prema teoriji, bijela kosa i srebrna igla neće nestati. Nakon pažljivog ispitivanja, otkriveno je da je njegova limenka čaja bila pohranjena tri godine. Zašto nije prestao piti na vrijeme? Neočekivano, njegov je odgovor bio da je srebrna igla bijele kose preskupa da bi se mogla piti. Nakon slušanja samo sam osjećao žaljenje što je dobra Baihao Silver Needle pohranjena jer nije potrošena na vrijeme. Stoga postoji “najbolji period kušanja” za čuvanje pekoe i srebrnih iglica u željeznim posudama, te ih je važno popiti što prije. Ako ne možete popiti čaj u kratkom roku, možete odabrati metodu troslojnog pakiranja. Samo dugotrajnim čuvanjem čaja može se produljiti vrijeme čuvanja Baihao Silver Needle.

Čuvanje čaja oduvijek je bio izazov za mnoge čajne entuzijaste. Cijena Baihao Silver Needle je visoka, kako se može čuvati tako dragocjeni čaj? Mnogi ljubitelji čaja biraju uobičajeni način čuvanja čaja u željeznim limenkama. Ali bila bi šteta pohraniti skupu srebrnu iglu za bijelu kosu jer ne znam ispravan postupak čuvanja čaja. Ako želite dobro pohraniti Baihao srebrnu iglu, trebali biste razumjeti mjere opreza za čuvanje čaja u željeznoj posudi. Samo pravilnim odabirom načina čuvanja čaja dobar čaj se ne može potrošiti uzalud, kao što je ne smočenje prilikom uzimanja čaja, pravovremeno zatvaranje nakon uzimanja čaja i paziti na vrijeme pijenja. Put do spremanja čaja je dug i zahtijeva učenje više metoda i više pažnje. Samo tako se bijeli čaj može održati što boljim, bez žrtvovanja godina truda.