Popularnostviseća vrećica za kavu za ušidaleko nadilazi našu maštu. Zbog svoje praktičnosti, može se ponijeti bilo gdje za pripremu kave i uživanje! Međutim, popularne su samo viseće uši, a još uvijek postoje neka odstupanja u načinu na koji ga neki ljudi koriste.
Nije da se viseća kava za uši može napraviti samo tradicionalnim metodama kuhanja, ali neke metode kuhanja mogu utjecati na naše iskustvo pijenja! Stoga, danas prvo ponovno shvatimo što je viseća kava za uši!
Što je kava koja visi za uši?
Kava za viseće uho je vrsta kave koja se kuha iz praktične vrećice za kavu koju su izumili Japanci. Zbog malih komadića papira nalik ušima koji vise s lijeve i desne strane vrećice za kavu, od milja se naziva Vrećica za viseće uho, a kava skuhana iz nje se zove Viseća vrećica za uho!
Koncept dizajna viseće vrećice za kavu za uši nastao je od viseće vrećice čaja od užeta (što je vrećica čaja s visećim užetom), ali ako ovo dizajniratevrećica za kapanje kavedirektno kao vrećica čaja, njegova igrivost neće imati drugu upotrebu osim za namakanje (a okus kave će biti običan)!
Stoga je izumitelj počeo razmišljati i pokušavati simulirati filter šalicu koja se koristi za pranje ruku i na kraju je uspio, napravio ju je! Korištenje netkane tkanine kao materijala za vrećice kave može učinkovito izolirati kavu u prahu. Na jednoj strani netkane tkanine nalazi se papirnato uho koje se može zakvačiti za šalicu. Tako je, originalno uho je bilo jednostrano, tako da se može objesiti na šalicu za kuhanje filtracijom kapanjem! No, zbog činjenice da tijekom procesa kuhanja vrećica kave s "jednim uhom" ne može izdržati težinu vruće vode koja se kontinuirano ubrizgava iz izvora, pa je nakon nekoliko optimizacija rođena viseća vrećica kave s "dvostrukim uhom" koju sada koristimo! Dakle, pogledajmo koje metode proizvodnje mogu utjecati na iskustvo ispijanja kave s visećim uhom!
1. Namočite ga direktno kao vrećicu čaja
Mnogi prijatelji brkaju viseće vrećice kave za uši s vrećicama čaja i odmah ih namaču bez otvaranja! Koje bi bile posljedice toga?
Tako je, konačni okus kave je prigušen i ima dašak okusa drveta i papira! Razlog tome je što iako je materijal viseće vrećice za uši isti kao i materijal vrećice čaja, njezina tanka i debela debljina su različite. Kada se ne otvori, možemo ubrizgati vodu samo s periferije viseće vrećice za uši, što dovodi do dugog vremena upijanja vruće vode u prah kave koji se nalazi u sredini! Ako namakanje završi rano, lako će se dobiti bljutava šalica kave (voda s okusom kave bila bi prikladnija)! Ali čak i ako se namače dulje vrijeme, postupno hlađenje vruće vode teško je izvući dovoljno praha kave iz središta bez miješanja;
Alternativno, prije nego što se kava u prahu u sredini potpuno ekstrahira, okus vanjskog praha kave i materijala vrećice za uho bit će u potpunosti oslobođeni unaprijed. Svi znamo da je najbolje ne ekstrahirati topljive tvari u dijelu kave, jer može imati negativne okuse poput gorčine i nečistoća. Osim toga, okus papira vrećice za uho, iako nije teško piti, također je teško dobro kušati.
2. Tretirajte viseće uši kao instant za kuhanje.
Mnogi prijatelji često kavu za uši tretiraju kao instant kavu za kuhanje, ali zapravo se kava za uši potpuno razlikuje od instant kave! Instant kava se pretvara u prah sušenjem ekstrahirane tekućine kave, tako da se njezine čestice mogu otopiti nakon dodavanja vruće vode, što je zapravo vraća u tekuće stanje kave.
Ali viseće klasovi su drugačiji. Čestice kave koje vise klasovi izravno se melju iz zrna kave, koja sadrže 70% netopljivih tvari, naime drvenih vlakana. Kada je tretiramo kao instant za kuhanje, osim osjeta okusa, teško je imati dobro iskustvo ispijanja samo s gutljajem kave i zalogajem ostatka.
3. Ubrizgajte previše vruće vode u jednom dahu
Većina prijatelja koristi kućno kuhalo za vodu prilikom kuhanja vode.viseća kava za ušiAko se ne pazi, lako je ubrizgati previše vode, što uzrokuje prelijevanje kave u prahu. Kraj je poput gore navedenog, što lako može dovesti do lošeg iskustva s jednim gutljajem kave i jednim gutljajem ostatka.
4. Šalica je prekratka/premala
Prilikom korištenja kraće šalice za kuhanje visećih ušiju, kava će se istovremeno natopiti tijekom procesa kuhanja, što će olakšati izdvajanje pretjerano gorkog okusa.
Dakle, kako se pravilno skuha kava za viseće uši?
Otprilike, treba odabrati veću posudu kako bi se smanjio proces namakanja i ekstrakcije; ubrizgati malu količinu vruće vode više puta kako bi se spriječilo da se vruća voda prelije mljevenom kavom; samo odabrati odgovarajuću temperaturu i omjer vode za kuhanje.
No zapravo, bilo da se radi o kuhanju filtracijom kapanjem ili namakanjem, proizvodnja viseće kave definitivno nije ograničena na jednu metodu ekstrakcije! Međutim, dok pripremamo kavu, najbolje je izbjegavati ponašanja koja mogu stvoriti negativna iskustva, jer samo na taj način možemo smanjiti negativne osjećaje koje imamo prilikom konzumiranja kave!
Vrijeme objave: 01.04.2024.