Što je čaj u vrećici?
Vrećica čaja je jednokratna, porozna i zatvorena mala vrećica koja se koristi za pripremu čaja. Sadrži čaj, cvijeće, ljekovito lišće i začine.
Do početka 20. stoljeća način pripreme čaja ostao je gotovo nepromijenjen. Listove čaja namočite u lončić, a zatim čaj ulijte u šalicu, ali sve se to promijenilo 1901. godine.
Pakiranje čaja papirom nije moderni izum. U kineskoj dinastiji Tang u 8. stoljeću, presavijene i sašivene četvrtaste papirnate vrećice čuvale su kvalitetu čaja.
Kada je izumljena vrećica čaja – i kako?
Od 1897. godine mnogi ljudi u Sjedinjenim Državama podnijeli su zahtjeve za patente za praktične aparate za čaj. Roberta Lawson i Mary McLaren iz Milwaukeeja u Wisconsinu podnijele su zahtjev za patent za „stalak za čaj“ 1901. godine. Svrha je jednostavna: skuhati šalicu svježeg čaja bez listova koji plutaju oko njega, što može poremetiti doživljaj čaja.
Je li prva vrećica čaja napravljena od svile?
Koji je bio prvi materijalvrećica čajaOd čega je napravljen? Prema izvješćima, Thomas Sullivan izumio je vrećicu čaja 1908. godine. On je američki uvoznik čaja i kave, prevozeći uzorke čaja pakirane u svilene vrećice. Korištenje ovih vrećica za kuhanje čaja vrlo je popularno među njegovim kupcima. Ovaj izum bio je slučajan. Njegovi kupci ne bi smjeli stavljati vrećicu u vruću vodu, već bi prvo trebali ukloniti listove.
To se dogodilo sedam godina nakon što je patentiran „Okvir za čaj“. Sullivanovi klijenti možda su već upoznati s ovim konceptom. Vjeruju da svilene vrećice imaju istu funkciju.
Gdje je izumljena moderna vrećica čaja?
Tridesetih godina prošlog stoljeća filter papir je zamijenio tkanine u Sjedinjenim Državama. Čaj u listovima počinje nestajati s polica američkih trgovina. Godine 1939. Tetley je prvi donio koncept vrećica čaja u Englesku. Međutim, tek ga je Lipton predstavio britanskom tržištu 1952. godine, kada su podnijeli zahtjev za patent za vrećice čaja „flo thu“.
Ovaj novi način ispijanja čaja nije toliko popularan u Velikoj Britaniji kao u Sjedinjenim Državama. Godine 1968. samo 3% čaja u Velikoj Britaniji pripremalo se korištenjem čaja u vrećicama, ali do kraja ovog stoljeća taj se broj popeo na 96%.
Pakirani čaj mijenja industriju čaja: Izum CTC metode
Prva vrećica čaja omogućuje korištenje samo malih čestica čaja. Industrija čaja ne može proizvesti dovoljno čaja male kvalitete kako bi zadovoljila rastuću potražnju za tim vrećicama. Proizvodnja velike količine čaja pakiranog na ovaj način zahtijeva nove metode proizvodnje.
Neke plantaže čaja u Assamu uvele su metodu proizvodnje CTC (kratica za rezanje, trganje i uvijanje) 1930-ih. Crni čaj proizveden ovom metodom ima jak okus juhe i savršeno se slaže s mlijekom i šećerom.
Čaj se drobi, kida i uvija u male i tvrde čestice kroz niz cilindričnih valjaka sa stotinama oštrih zuba. To zamjenjuje završnu fazu tradicionalne proizvodnje čaja, gdje se čaj mota u trakice. Sljedeća slika prikazuje naš čaj za doručak, visokokvalitetni CTC Assam čaj u prahu od Doomur Dullunga. Ovo je osnovni čaj našeg voljenog mješavine čaja Choco Assam!
Kada je izumljena piramidalna vrećica čaja?
Brooke Bond (matična tvrtka PG Tipsa) izumila je piramidalnu vrećicu čaja. Nakon opsežnog eksperimentiranja, ovaj tetraedar nazvan „Piramid Bag“ lansiran je 1996. godine.
Što je posebno kod piramidalnih vrećica čaja?
Thepiramidalna vrećica čajaje poput plutajućeg „mini čajnika“. U usporedbi s ravnim vrećicama čaja, one pružaju više prostora za listove čaja, što rezultira boljim učinkom kuhanja čaja.
Piramidalne vrećice čaja postaju sve popularnije jer olakšavaju dobivanje okusa čaja od listova. Njihov jedinstveni oblik i sjajna površina također su elegantni. Međutim, ne zaboravimo da su sve izrađene od plastike ili bioplastike.
Kako koristiti vrećice čaja?
Vrećice čaja možete koristiti za toplu i hladnu pripremu, te koristiti isto vrijeme pripreme i temperaturu vode kao i za čaj u prahu. Međutim, mogu postojati značajne razlike u konačnoj kvaliteti i okusu.
Vrećice čaja različitih veličina obično sadrže lepezaste listiće (male komadiće čaja koji ostaju nakon sakupljanja listova čaja više razine – obično se smatraju otpadom) ili prašinu (lepezaste listiće s vrlo malim česticama). Tradicionalno, brzina namakanja CTC čaja je vrlo brza, tako da vrećice CTC čaja ne možete namakati više puta. Nikada nećete moći izvući okus i boju koju čaj od rastresitih listova može imati. Korištenje vrećica čaja može se smatrati bržim, čišćim i stoga praktičnijim.
Ne stiskajte vrećicu čaja!
Pokušaj skraćivanja vremena kuhanja stiskanjem vrećice čaja potpuno će poremetiti vaše iskustvo. Oslobađanje koncentrirane taninske kiseline može uzrokovati gorčinu u šalicama čaja! Obavezno pričekajte da boja vaše omiljene čajne juhe potamni. Zatim žlicom izvadite vrećicu čaja, stavite je na šalicu čaja, pustite da se čaj ocijedi, a zatim je stavite na pladanj za čaj.
Hoće li vrećice čaja isteći? Savjeti za čuvanje!
Da! Neprijatelji čaja su svjetlost, vlaga i miris. Koristite zatvorene i neprozirne posude kako biste održali svježinu i okus. Čuvajte na hladnom i dobro prozračenom mjestu, dalje od začina. Ne preporučujemo čuvanje vrećica čaja u hladnjaku jer kondenzacija može utjecati na okus. Čaj čuvajte prema gore navedenoj metodi do isteka roka trajanja.
Vrijeme objave: 04.12.2023.