Koliko je teška piva kava? U pogledu ispravljanja ruku i vještina kontrole vode, stabilni protok vode ima značajan utjecaj na okus kave. Nestabilni protok vode često dovodi do negativnih učinaka kao što su neravni ekstrakcija i efekti kanala, a kava možda neće imati okus kao idealan.
Postoje dva načina da se to riješi, prvo je naporno vježbati kontrolu vode; Drugi je oslabiti utjecaj ubrizgavanja vode na vađenje kave. Ako želite povoljno i povoljno poprimiti dobru šalicu kave, druga metoda je najbolji izbor. U smislu stabilnosti proizvoda, ekstrakcija uronjenja je stabilnija i bez problema od ekstrakcije filtracije.
Filtrirano ekstrakcijuje sinkroni postupak između ubrizgavanja vode i ekstrakcije kapljica kafića, s ručno kuhanom kavom kao tipičnim predstavkom.Vađenje natapanjaOdnosi se na kontinuirano natapanje vode i kave u prahu neko vrijeme prije filtracije, predstavljenih francuskim plovilima za pritisak i pametnim šalicama. Neki također vjeruju da je kava napravljena od aFrench Press Aparat za kavunije tako ukusna kao kava s rukom. To je vjerojatno zbog nedostatka odgovarajućih parametara ekstrakcije, baš kao i u ručno kuhanoj kavi, ako se koriste pogrešni parametri, rezultirajuća kava neće imati dobar okus. Razlika u performansama okusa između kave koja se kuha natapanjem i filtriranjem leži u činjenici da natapanje i vađenje imaju puniji i slađi okus od filtriranja i vađenja; Osjećaj hijerarhije i čistoće bit će inferiorniji od filtracije i ekstrakcije.
Koristeći aFrancuski tisakZa kuhanje kave, potrebno je samo savladati parametre stupnja mljevenja, temperaturu vode, proporcija i vrijeme za pripremu stabilnog okusa kave, u potpunosti izbjegavajući nestabilne čimbenike poput kontrole vode. Koraci procesa također su više bez brige od ručnog ispiranja, samo zahtijevaju samo četiri koraka: ulijevanje praha, ulijevanje vode, vrijeme čekanja i filtriranje. Sve dok se parametri pravilno koriste, okus kave natopljenog i izvađenom potpuno je usporediv s onim kave ručno kuhane. Tipični okus karakterističan za pečenje kave u kafićima je natapanje (čaša). Stoga, ako također želite kušati kavu koju bi period okusio, onda je natapanje najbolji izbor.
Slijedi dijeljenje metode piva Jamesa Hoffmana, koja je izvedena iz cuppinga.
Količina praha: 30g
Volumen vode: 500ml (1: 16.7)
Stupanj mljevenja: Standard za kupce (granulirani bijeli šećer)
Temperatura vode: Samo prokuhajte vodu (po potrebi koristite 94 stupnjeva Celzija)
Korak: Prvo ulijte 30 g kave u prahu, a zatim ulijte 500 ml tople vode. Topla voda mora biti potpuno natopljena u prahu za kavu; Zatim pričekajte 4 minute da potpuno natopite kavu u prahu u vodi; Nakon 4 minute, žlicom lagano promiješajte sloj površinskog praha, a zatim žlicom povucite zlatnu pjenu i kavu u prahu koji pluta na površini; Zatim pričekajte 1-4 minute da se tereni za kavu prirodno smjeste na dnu. Konačno, lagano pritisnite dolje da odvojite tlo od tekućine za kavu, u međuvremenu izlijte kavu tekućinu. Kava se uzgajala na ovaj način gotovo odgovara okusu pečenjara tijekom testiranja šalice. Prednost korištenja namakanja za izvlačenje kave je u tome što može umanjiti nestabilan okus uzrokovan ljudskim faktorima nesigurnosti, a početnici također mogu skupiti stabilnu i ukusnu kavu. Također je moguće identificirati kvalitetu graha i što je veća kvaliteta, to je bolji okus. Suprotno tome, neispravni grah točno će odražavati neispravni okus.
Neki također vjeruju da je kava napravljena od aklip za kavuvrlo je oblačno, a sitne čestice u prahu utječu na okus kada se konzumiraju. To je zato što tlačni lonac koristi metalni filter za filtriranje terena za kavu, koji ima lošiji učinak filtriranja od filtriranog papira. Rješenje za to je vrlo jednostavno. Možete koristiti kružni filterski papir posebno dizajniran za francuske tlačne posude i nanijeti ga na set filtera, koji također može filtrirati tekućinu za kavu s istim bistrim i čistim okusom kao i ručno kuhana kava. Ako ne želite kupiti dodatni filtrirani papir, također ga možete uliti u filtrirnu šalicu koja sadrži filtrirani papir za filtraciju, a učinak je isti.
Post Vrijeme: studeni-27-2023