Različiti lonac za kavu (1. dio)

Kava je ušla u naš život i postala napitak poput čaja. Da biste napravili jaku šalicu kave, neka je oprema neophodna, a lonac za kavu je jedna od njih. Postoji mnogo vrsta posuda za kavu, a različite posude za kavu zahtijevaju različite stupnjeve debljine kave u prahu. Princip i okus vađenja kave variraju. Sada predstavimo sedam uobičajenih lonaca za kavu

HarioV60 kapper kave

Naziv V60 dolazi iz njegovog konusnog kuta od 60 °, koji je izrađen od keramičkih, staklenih, plastičnih i metalnih materijala. Konačna verzija koristi šalice bakrenih filtra dizajniranih za visoku toplinsku vodljivost kako bi se postigla bolja ekstrakcija s boljim zadržavanjem topline. V60 zadovoljava mnoge varijable u izradi kave, uglavnom zbog svog dizajna u sljedeća tri aspekta:

1. Kut od 60 stupnjeva: To produžava vrijeme da voda teče kroz kavu u prahu i prema sredini.
2. Velika rupa za filtriranje: To nam omogućuje kontrolu okusa kave promjenom protoka vode.
3. Spiralni uzorak: To omogućava zraku da pobjegne prema gore sa svih strana kako bi se maksimiziralo širenje kave u prahu.

Sifon aparat za kavu

Siphon lonac je jednostavna i jednostavna metoda za pripremu kave, a ujedno je i jedna od najpopularnijih metoda izrade kave u kafićima. Kava se ekstrahira kroz grijanje i atmosferski tlak. U usporedbi s ručnim pivarom, njegov je rad relativno jednostavan i lakši za standardizaciju.

Sifonski lonac nema nikakve veze s principom Sifona. Umjesto toga, koristi zagrijavanje vode za stvaranje pare nakon zagrijavanja, što uzrokuje princip toplinske ekspanzije. Gurnite vruću vodu iz donje sfere u gornji lonac. Nakon što se donji lonac ohladi, usisajte vodu iz gornjeg lonca natrag kako biste napravili šalicu čiste kave. Ova ručna operacija prepuna je zabave i prikladna za okupljanja prijatelja. Kava uzgajana ima slatki i mirisan okus, što ga čini najboljim izborom za izradu kave s jednim razredom.

Francuski tisak

AFrancuski tisak, poznat i kao francuski prešani filter za tisak ili aparat za čaj, nastao je oko 1850. u Francuskoj kao jednostavni pribor za kuhanje koje se sastoji od tijela staklene boce otporne na toplinu i metalnog filtra s tlačnom šipkom. Ali ne radi se samo o ulijevanju kave u prahu, ulijevanju vode i filtriranju.

Kao i sve ostale posude za kavu, francuski tlačni lonci imaju stroge zahtjeve za brušenje čestica, temperaturu vode i vrijeme ekstrakcije. Načelo francuskog tiskanog lonca: Oslobodite suštinu kave natapajući se metodom pirjanja punog kontakta natapanja vode i kave u prahu.