Razni lonci za kavu (1. dio)

Kava je ušla u naše živote i postala napitak poput čaja. Za pripremu jake šalice kave neophodna je određena oprema, a jedan od njih je lonac za kavu. Postoji mnogo vrsta posuda za kavu, a različite posude za kavu zahtijevaju različite stupnjeve debljine praha kave. Princip i okus ekstrakcije kave variraju. Sada predstavimo sedam uobičajenih posuda za kavu

HarioV60 Kapalica za kavu

Naziv V60 dolazi od njegovog stožastog kuta od 60°, koji je izrađen od keramike, stakla, plastike i metala. Konačna verzija koristi bakrene filterske čaše dizajnirane za visoku toplinsku vodljivost kako bi se postigla bolja ekstrakcija s boljim zadržavanjem topline. V60 zadovoljava mnoge varijable u pripremi kave, uglavnom zahvaljujući svom dizajnu u sljedeća tri aspekta:

1. Kut od 60 stupnjeva: To produljuje vrijeme protoka vode kroz kavu u prahu prema sredini.
2. Veliki otvor za filter: To nam omogućuje kontrolu okusa kave promjenom protoka vode.
3. Spiralni uzorak: To omogućuje zraku da izlazi prema gore sa svih strana kako bi se maksimalno povećalo širenje praha kave.

Aparat za kavu sa sifonom

Lonac sa sifonom je jednostavan i lak za korištenje način kuhanja kave, a također je i jedan od najpopularnijih načina kuhanja kave u kafićima. Kava se ekstrahira zagrijavanjem i atmosferskim tlakom. U usporedbi s ručnom kuhalicom, njezin je rad relativno jednostavan i lakše ga je standardizirati.

Lonac sifona nema nikakve veze s principom sifona. Umjesto toga, koristi zagrijavanje vode za stvaranje pare nakon zagrijavanja, što uzrokuje princip toplinskog širenja. Gurnite vruću vodu iz donje sfere u gornji lonac. Nakon što se donji lonac ohladi, usišite vodu iz gornjeg lonca natrag kako biste napravili šalicu čiste kave. Ovaj ručni rad je pun zabave i pogodan za prijateljska okupljanja. Skuhana kava ima slatkast i mirisan okus, što je čini najboljim izborom za pripremu jednostruke kave.

French Press Pot

TheFrench press lonac, također poznat kao French press filter press pot ili aparat za čaj, nastao je oko 1850. u Francuskoj kao jednostavan pribor za kuhanje koji se sastojao od tijela staklene boce otporne na toplinu i metalnog filtra s tlačnom šipkom. Ali ne radi se samo o sipanju kave u prahu, sipanju vode i filtriranju.

Kao i svi drugi lonci za kavu, francuski lonci pod pritiskom imaju stroge zahtjeve za veličinu čestica mljevene kave, temperaturu vode i vrijeme ekstrakcije. Princip French press pot-a: oslobodite esenciju kave namakanjem kroz metodu pirjanja potpunog kontakta namakanja vode i kave u prahu.