AeroPress
AeroPress je jednostavan alat za ručno kuhanje kave. Njegova struktura je slična štrcaljki. Kada se koristi, stavite mljevenu kavu i vruću vodu u njegovu "štrcaljku", a zatim pritisnite potisnu šipku. Kava će teći u posudu kroz filter papir. Kombinira metodu ekstrakcije uranjanjem francuskih filter preša, filtraciju filter papira za mjehurićastu (ručno kuhanu) kavu i princip brze ekstrakcije pod tlakom talijanske kave.
Chemex lonac za kavu izumio je dr. Peter J. Schlumbohm, rođen u Njemačkoj 1941. godine, a nazvao ga je Chemex po svojoj američkoj proizvodnji. Liječnik je modificirao laboratorijski stakleni lijevak i konusnu tikvicu kao prototipove, posebno dodajući ispušni kanal i otvor za vodu koji je dr. Schlumbohm nazvao zračni kanal. S ovim ispušnim kanalom, ne samo da generirana toplina može izbjeći filter papir prilikom kuhanja kave, čineći ekstrakciju kave potpunijom, već se kava može i lako izliti duž utora. U sredini se nalazi odvojiva drvena ručka otporna na opekline, koja je vezana i pričvršćena prekrasnim kožnim vrpcama, poput mašne na vitkom struku lijepe djevojke.
Lonac za kavu Mocha
Mocha lonac nastao je 1933. godine i koristi tlak kipuće vode za ekstrakciju kave. Atmosferski tlak mocha lonca može doseći samo 1 do 2, što je bliže aparatu za kavu s kapanjem. Mocha lonac je podijeljen na dva dijela: gornji i donji dio, a voda se kuha u donjem dijelu kako bi se stvorio tlak pare; kipuća voda se diže i prolazi kroz gornju polovicu filter lonca koji sadrži kavu u prahu; kada kava teče u gornju polovicu, smanjite vatru (mocha lonac je bogat uljem jer ekstrahira kavu pod visokim tlakom).
Dakle, to je također dobar džezva za kavu za pripremu talijanskog espressa. Ali kada se koristi aluminijska džezva, masnoća od kave ostat će na stijenkama džezve, pa prilikom ponovnog kuhanja kave taj sloj masnoće postaje „zaštitni film“. Ali ako se dugo ne koristi, ovaj sloj filma će istrunuti i proizvesti čudan miris.
Aparat za kavu s kapanjem
Aparat za kavu s kapanjem, skraćeno američki aparat za kavu, klasična je metoda ekstrakcije filtracijom kapanjem; u osnovi, to je aparat za kavu koji koristi električnu energiju za kuhanje na laganoj vatri. Nakon uključivanja napajanja, visoki grijaći element u aparatu za kavu brzo zagrijava malu količinu vode koja teče iz spremnika za vodu dok ne zavrije. Tlak pare postupno gura vodu u cijev za dovod vode i nakon prolaska kroz razvodnu ploču, ravnomjerno kaplje u filter koji sadrži kavu u prahu, a zatim teče u staklenu šalicu; Nakon što kava isteče, automatski će se isključiti napajanje.
Prebacite se u stanje izolacije; Izolacijska ploča na dnu može održavati kavu na oko 75 ℃. Američke posude za kavu imaju izolacijske funkcije, ali ako je vrijeme izolacije predugo, kava je sklona ukiseljavanju. Ova vrsta posude je jednostavna i brza za korištenje, praktična i prikladna, prikladna za urede, prikladna za umjereno ili duboko prženu kavu, s blago finim česticama mljevenja i blago gorkim okusom.
Vrijeme objave: 14. kolovoza 2023.