Mnogo je listova čaja otkupljenih, pa je problem kako ih pohraniti. Općenito govoreći, skladištenje čaja u kućanstvu uglavnom koristi metode kao što su bačve čaja,limenke za čaj, te vrećice za pakiranje. Učinak čuvanja čaja varira ovisno o korištenom materijalu. Danas razgovarajmo o tome koja je posuda najprikladnija za čuvanje čaja kod kuće.
1. Uobičajeni načini čuvanja čaja kod kuće
Neki ljubitelji čaja navikli su kupovati listove čaja odjednom godinu dana, a zatim ih polako ispijati kod kuće. Pritom je dobrobit da kvaliteta čaja ostane ista, svi iz iste serije, a uvijek se može uživati u istom okusu. Ali postoje i neki nedostaci. Ako se nepravilno skladišti, čaj se lako može pokvariti i imati okus. Stoga su pribor i načini pohranjivanja čaja u kućanstvu vrlo važni, posebno uključujući sljedeće uobičajene metode.
Prvo, bačve i limenke za čaj od raznih materijala. Što se tiče skladištenja zelenog čaja, većina ljudi bi odabrala željezne bačve za čaj, koje su jednostavne, praktične, pristupačne i ne boje se kompresije. U isto vrijeme, željezna bačva za čaj također ima karakteristiku brtvljenja i izbjegavanja svjetlosti, što može učinkovito spriječiti izravnu sunčevu svjetlost, izbjeći oksidaciju klorofila i usporiti brzinu promjene boje čaja.
Staklostaklenke za čajnisu prikladni za čuvanje čaja jer je staklo prozirno i zeleni čaj će brzo oksidirati nakon izlaganja svjetlu, uzrokujući da čaj brzo promijeni boju. Staklenke s ljubičastim pijeskom također nisu prikladne za dugotrajno skladištenje zelenog čaja jer imaju dobru prozračnost i sklone su apsorbiranju vlage u zraku, uzrokujući da čaj postane vlažan i potencijalno uzrokuje plijesan i kvarenje.
Osim toga, neki ljudi koriste drvene bačve za čaj ili bačve za čaj od bambusa za pohranjivanje listova čaja. Ali ova vrsta posude također nije prikladna za čuvanje čaja, jer samo drvo ima određeni miris, a čaj ima jaku adsorpciju. Dugotrajno skladištenje može utjecati na aromu i okus čaja.
Zapravo, korištenje limenih limenki za čuvanje čaja kod kuće je najbolje, jer ima najbolju izvedbu u izbjegavanju svjetlosti i otpornosti na vlagu brtvljenja među metalnim materijalima. Međutim, limenke za čaj na bazi kositra skupe su i mnogi ih ljudi nerado kupuju. Dakle, za svakodnevno skladištenje čaja u kućanstvima uglavnom se koriste željezne limenke za čaj.
Drugo, razne vrećice predstavljene posebnim vrećicama čaja. Kada mnogi ljudi kupuju čaj, trgovci čajem ne odlučuju koristiti bačve čaja kako bi uštedjeli troškove. Umjesto toga, za pakiranje izravno koriste vrećice od aluminijske folije ili posebne vrećice za čaj, a neki čak izravno koriste plastične vrećice. Ovo je također uobičajeni način za obitelji da kupe čaj. Ako kod kuće nema bačve čaja, ne može se pakirati, a mnogi ljudi izravno koriste ovu vrstu vrećice čaja za skladištenje.
Prednost je što zauzima malu površinu, jednostavan je, praktičan i ekonomičan, bez potrebe za dodatnim troškovima. Ali nedostaci pohranjivanja čaja uvrećice čajajednako su očite. Ako pečat nije dobro zatvoren, lako će apsorbirati mirise i vlagu, zbog čega će čaj promijeniti boju i okus. Ako se slaže zajedno s drugim stvarima, lako se može stisnuti i uzrokovati lomljenje čaja.
Zeleni čaj treba čuvati na niskim temperaturama, a ako odstoji na sobnoj temperaturi, promijenit će boju u roku od pola mjeseca. Korištenje praktičnih vrećica za čuvanje čaja može znatno ubrzati brzinu kvarenja čaja.
Dakle, u osnovi, praktične vrećice za čaj ili specijalizirane vrećice nisu prikladne za dugotrajno skladištenje čaja i mogu se koristiti samo kratko vrijeme.
3. Nekoliko pitanja na koja treba obratiti pozornost kada čuvate čaj kod kuće
Prvo, potrebno je dobro obaviti posao upravljanja brtvljenjem. Bez obzira o kakvoj se vrsti čaja radi, on ima jaku sposobnost upijanja i lako upija mirise ili vlažan zrak. S vremenom će promijeniti boju i okus. Dakle, brtvljenje posuđa za čuvanje čaja mora biti dobro. Ako koristite bačvu za čaj, najbolje je koristiti vrećicu čaja koja se unutra može zatvoriti. Ako se skladišti u hladnjaku za super skladištenje, najbolje ga je omotati i zatvoriti vrećicama za hranu izvana.
Drugo, izbjegavajte svjetlost i visoke temperature. Skladištenje čaja mora izbjegavati svjetlost i visoke temperature, posebno za nefermentirani zeleni čaj. Jer pod jakim svjetlom i visokim temperaturama, listovi čaja će brzo oksidirati. Dođu li u dodir s vlagom, brzo će pocrnjeti i pokvariti se, a mogu se i upljesniviti. Nakon što se pojavi plijesan, nije preporučljivo nastaviti piti, bez obzira je li u roku trajanja ili ne.
Opet, otporan na vlagu i mirise. Čaj ima jaka adsorpcijska svojstva, a ako se skladišti na dobro prozračenom mjestu bez odgovarajućeg zatvaranja, općenito neće biti problema. Međutim, ako se čuva u kuhinji ili ormariću bez odgovarajućeg brtvljenja, upijat će miris uljnih para i starenja, što dovodi do gubitka arome i okusa čaja. Ako je u zraku velika količina vlage, listići čaja će nakon pranja ruku postati mekani, što će povećati aktivnost mikroba i dovesti do nekontroliranih situacija u listovima čaja. Dakle, čuvanje čaja kod kuće mora biti otporno na vlagu i sprječavati mirise, čak i ako se čuva u hladnjaku, mora biti dobro zatvoren.
Vrijeme objave: 9. siječnja 2024