Mnogo je listova čaja koji se otkupljuju, pa je problem kako ih pohraniti. Općenito govoreći, skladištenje čaja u kućanstvu uglavnom se vrši korištenjem metoda poput bačvi za čaj,limenke čaja, i vrećice za pakiranje. Učinak skladištenja čaja varira ovisno o korištenom materijalu. Danas ćemo razgovarati o tome koja je najprikladnija posuda za skladištenje čaja kod kuće.
1. Uobičajeni načini čuvanja čaja kod kuće
Neki ljubitelji čaja navikli su kupovati listove čaja odjednom za cijelu godinu, a zatim ih polako piti kod kuće. Prednost toga je osigurati da kvaliteta čaja ostane ista, sve iz iste serije, te da se uvijek može uživati u istom okusu. No, postoje i neki nedostaci. Ako se nepravilno skladišti, čaj se lako može pokvariti i promijeniti okus. Stoga su pribor i metode za čuvanje čaja u kućanstvu vrlo važni, posebno uključujući sljedeće uobičajene metode.
Prvo, bačve i limenke za čaj izrađene od različitih materijala. Što se tiče skladištenja zelenog čaja, većina ljudi bi odabrala željezne bačve za čaj, koje su jednostavne, praktične, pristupačne i ne boje se kompresije. Istovremeno, željezna bačva za čaj također ima karakteristiku zatvaranja i izbjegavanja svjetlosti, što može učinkovito spriječiti izravnu sunčevu svjetlost, izbjeći oksidaciju klorofila i usporiti brzinu promjene boje čaja.
Staklostaklenke za čajNisu prikladne za čuvanje čaja jer je staklo prozirno, a zeleni čaj brzo oksidira nakon izlaganja svjetlosti, zbog čega čaj brzo mijenja boju. Staklenke za čaj od ljubičastog pijeska također nisu prikladne za dugotrajno čuvanje zelenog čaja jer imaju dobru prozračnost i sklone su upijanju vlage iz zraka, što uzrokuje vlaženje čaja i potencijalno uzrokuje plijesan i kvarenje.
Osim toga, neki ljudi koriste drvene bačve za čaj ili bambusove bačve za čaj za pohranu listova čaja. Ali ova vrsta posude također nije prikladna za pohranu čaja, jer samo drvo ima određeni miris, a čaj ima jaku adsorpciju. Dugotrajno skladištenje može utjecati na aromu i okus čaja.
Zapravo, korištenje limenih konzervi za čuvanje čaja kod kuće je najbolje, jer imaju najbolje performanse u izbjegavanju svjetlosti i otpornosti na vlagu među metalnim materijalima. Međutim, limene konzerve za čaj su skupe i mnogi ljudi ih nerado kupuju. Stoga se za svakodnevno čuvanje čaja u kućanstvima uglavnom koriste željezne konzerve za čaj.
Drugo, razne vrećice predstavljene posebnim vrećicama čaja. Kada mnogi ljudi kupuju čaj, trgovci čajem ne odlučuju se za korištenje bačvi čaja kako bi uštedjeli troškove. Umjesto toga, izravno koriste vrećice od aluminijske folije ili posebne vrećice čaja za pakiranje, a neki čak koriste i plastične vrećice. Ovo je također uobičajen način za obitelji da kupuju čaj. Ako kod kuće nemaju bačvu čaja, ne može se pakirati i mnogi ljudi izravno koriste ovu vrstu vrećice čaja za pohranu.
Prednost je što zauzima malu površinu, jednostavan je, praktičan i isplativ, bez potrebe za dodatnim troškovima. Ali nedostaci skladištenja čaja uvrećice čajasu jednako očiti. Ako pečat nije pravilno zatvoren, lako je upiti mirise i vlagu, uzrokujući promjenu boje i okusa čaja. Ako se naslažu zajedno s drugim stvarima, lako se mogu stisnuti i uzrokovati lomljenje čaja.
Zeleni čaj potrebno je čuvati na niskim temperaturama, a ako se ostavi na sobnoj temperaturi, promijenit će boju unutar pola mjeseca. Korištenje praktičnih vrećica za čuvanje čaja može značajno ubrzati brzinu kvarenja čaja.
Dakle, praktične vrećice čaja ili specijalizirane vrećice nisu prikladne za dugotrajno skladištenje čaja i mogu se koristiti samo kratko vrijeme.
3. Nekoliko stvari na koje treba obratiti pozornost prilikom skladištenja čaja kod kuće
Prvo, potrebno je dobro zatvoriti posudu. Bez obzira na vrstu čaja, on ima snažnu sposobnost adsorpcije i lako upija mirise ili vlažan zrak. S vremenom će promijeniti boju i okus. Stoga, posuđe za čuvanje čaja mora biti dobro zatvoreno. Ako koristite bačvu za čaj, najbolje je koristiti vrećicu čaja koja se može zatvoriti iznutra. Ako se čuva u hladnjaku radi boljeg skladištenja, najbolje je zamotati je i zatvoriti prozirnim vrećicama izvana.
Drugo, izbjegavajte svjetlost i visoke temperature. Prilikom skladištenja čaja izbjegavajte svjetlost i visoke temperature, posebno nefermentirani zeleni čaj. Jer pod jakim svjetlom i visokim temperaturama listovi čaja brzo oksidiraju. Ako dođu u kontakt s vlagom, brzo će pocrniti i pokvariti se, a mogu čak i postati pljesnivi. Nakon što se pojavi plijesan, nije preporučljivo nastaviti s pićem, bez obzira je li rok trajanja istekao ili ne.
Opet, otporan na vlagu i mirise. Čaj ima jaka adsorpcijska svojstva i ako se čuva na dobro prozračenom mjestu bez odgovarajućeg zatvaranja, općenito neće biti problema. Međutim, ako se čuva u kuhinji ili ormariću bez odgovarajućeg zatvaranja, upit će miris uljnih isparenja i starenja, što dovodi do gubitka arome i okusa čaja. Ako u zraku ima puno vlage, listovi čaja omekšat će nakon pranja ruku, što će povećati mikrobnu aktivnost i dovesti do nekontroliranih situacija u listovima čaja. Stoga, čuvanje čaja kod kuće mora biti otporno na vlagu i sprječavati mirise, čak i ako se čuva u hladnjaku, mora biti pravilno zatvoren.
Vrijeme objave: 09.01.2024.