Nakon detaljnijeg razmatranja, zajednički čajnik koji drže svi u krugu za kavu je poput javne šalice kada se pije čaj. Čaj u čajniku se dijeli gostima, a koncentracija svake šalice čaja je ista, što predstavlja ravnotežu čaja. Isto vrijedi i za kavu.
Prošlo je nekoliko godina od uvođenja pribora za kavu, a ručno crtane posude za dijeljenje pokazale su različite trendove i u marki i u izgledu. Pitanje koje se nameće je: kako bismo trebali birati između različitihlonci za kavu za dijeljenje?
Osim kapaciteta i materijala, kvalificirani lonac za dijeljenje trebao bi imati dobro kontroliran izljev za pohranjivanje i točenje tekućine za kavu te čisto i učinkovito sakupljanje vode. Na primjer, lonac za dijeljenje od dvoslojnog stakla koji ćemo sljedeće predstaviti.
Je lilonac za dijeljenjesamo za sipanje vode?
Orlov kljun u loncu za kavu za dijeljenje koristi se za ulijevanje tekućine za kavu, a najosnovniji zahtjev je čisto i čisto prikupljanje vode. Međutim, orlov kljun u loncu za dijeljenje i dalje ima druge funkcije. Prilikom pripreme kave, filter šalica se često postavlja na vrh lonca za dijeljenje, ali bez obzira na oblik filter šalice, potrebno je osigurati da nije potpuno zatvorena između filter šalice i lonca za dijeljenje, inače je lako uzrokovati začepljenje tijekom filtracije kapanjem. Dakle, prisutnost orlovog kljuna na loncu za dijeljenje dijelom služi za ulijevanje tekućine za kavu, a dijelom za potpuno brtvljenje filter šalice i lonca za dijeljenje kako bi se utjecalo na filtraciju kapanjem kave.
Neki ljudi ne vole kiseli okus kave, osim limunske kiseline i drugih voćnih kiselina koje izlaze iz same kave, postoje i neka zrna kave koja su se pokvarila i gotovo da nemaju drugog kiselog okusa. Zato baristi nakon kuhanja kave protresu shaker za kavu u rukama kako bi ubrzali omekšavanje tekućine kave. Nakon kuhanja, tekućina kave će se okretati oko valovitog tijela posude, ubrzavajući proces omekšavanja.
Thedvoslojni lonac za kavu za dijeljenjeima graduirani zaslon. Što se tiče same ekstrakcije, ako se ne koristi elektronička vaga, graduirana posuda ima funkciju vaganja. Većina lonaca za dijeljenje izrađena je od prozirnih materijala, što omogućuje intuitivnije razumijevanje procesa ekstrakcije kave. Tijelo lonaca je dvostruko izolirano, od stakla otpornog na toplinu i ručno puhano. Danas su gotovo svi ručno prani lonci za dijeljenje izrađeni od visoko borosilikatnog stakla. U usporedbi s običnim staklenim loncima, visoko borosilikatno staklo otpornije je na visoke temperature. Visokokvalitetno visoko borosilikatno staklo ima ujednačenu debljinu i vrlo je prozirno. Što se tiče materijala, visoko borosilikatno staklo za ručno ispiranje i lonce za dijeljenje je preferirani izbor. Zbog svoje otpornosti na visoke temperature i relativno visokog faktora sigurnosti, neće eksplodirati kada je izložen hladnoj vodi nakon upotrebe, ima visoku propusnost svjetlosti i neće imati nikakav miris.
Ručno puhanje povećava faktor težine, poboljšava razinu izrade i pruža bolju izolaciju. Tijelo posude ima utisnutu skalu, što olakšava kontrolu količine korištene kave. Dizajn ručke u obliku stakla prikladniji je za hvatanje prstima.
Treba li nam poklopac za lonac za dijeljenje?
Lonac za dijeljenje s poklopcem, ali ponekad kada koristite lonac za dijeljenje za kavu, poklopac se zapravo rijetko koristi. Silikonski poklopac, zaštitni poklopac od stakla i silikona, otporan na prašinu i toplinsku izolaciju, može se koristiti kao disk za prihvat vode za filter šalice. Zapravo, dodavanje poklopca loncu za dijeljenje pruža svestran dodatak ovom proizvodu. Pića koja zahtijevaju filtraciju prije konzumacije, poput kave i cvjetnog čaja. Dakle, dodavanje poklopca loncu za dijeljenje omogućuje mu integriranje u više scena.
Nakon svakog procesa ekstrakcije, iskusni ručno rađeni baristi podići će vrč za kavu i polako ga protresti nekoliko puta, omogućujući da se različite koncentracije kave ekstrahirane u različitim vremenskim razdobljima potpuno sjedine. U usporedbi s kutnim, četvrtastim i okruglim vrčevima za dijeljenje, proces protresanja može lako uzrokovati prskanje kave u vrču, pa čak i opekline. Stoga je, sa sigurnosnog stajališta, najbolje odabrati okrugli vrč za dijeljenje prilikom kupnje ručnog vrča za dijeljenje. Dakle, poklopac i tijelo staklenog vrča trebaju održavati određeni stupanj nepropusnosti.
Dakle, različiti dizajni šalica imaju određeni utjecaj na senzorno iskustvo kušanja. Kroz prozirnu šalicu osjetit ćete da svijetla tekućina kave postaje ljepša i primamljivija.
Vrijeme objave: 28. listopada 2024.